伝えたい、残したい、盛岡の「ふだん」を綴る本

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    てくり27号 醸す力。 |てくり|

    2019年2月15日発行
    40p
    648円(税込) 660円(税込)

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    醸す力。

    • 女手で守り継ぐ、100年の糀づくり
      • 〜こうじ屋 細重商店
    • やってみた!体験シリーズ「お醤油できるかな?」
    • 醸しの行方。
      • 〜「六分儀」から「羅針盤」へ
    • MORIOKA発酵食あれやこれや
      • 東家/一升漬、チロル/チーズケーキ
        浅沼醤油店/エゴマ醤油、三寿司/納豆巻き
    • 聴いて・引き出すひと。
      • 〜赤武酒造・杜氏 古舘龍之介さん
    • 待つ仕事。
      • some-mono 佐々木龍大さん

    おまけ/「シェ・ジャニー」春田光治さんのまかないキムチ

    Life is Delicious その24
    みししっぴ饂飩 大坊正一さん

    あなたはなぜ、ここにいるのですか?
    山村裕理/松川麻由/村上政貴

    もりおかわんこ/18犬目・なつめ

    なんだりかんだり、のんだりくったり 15

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